Si este fin de semana te toca trabajar o no puedes disfrutar de unas buenas vacaciones, te traemos una recomendación en modo de documental. Si además eres de los que le gusta pensar y reflexionar mientras ves la tele, y te atraen los documentales sobre la comida, estás de enhorabuena. ‘Food Inc.’ es un documental que podríamos situar en la línea de otros tipo ‘Super Size Me’ o la película ‘Fast Food Nation’. Lo original de este documental es que parte desde un punto de vista nuevo, distinto del resto, centrándose no en las cadenas de comida rápida, sino en los alimentos que directamente compramos en los supermercados o consumimos en cualquier restaurante.
La trama parte del punto de vista de la industria alimentaria estadounidense, relatada con mucho realismo, entrevistas en primera persona con los productores, agricultores y granjeros, comandados por las grandes multinacionales con las que tienen contrato de servicio. Un contrato que les pone numerosas cláusulas estudiadas sobre cría, alimentación y aspectos claves del crecimiento y desarrollo de los animales. Por ejemplo, la alimentación en base a piensos manipulados específicamente en laboratorio para que los animales se desarrollen de forma más voluminosa (con más carne), en mucho menos tiempo.
Uno de los argumentos que más me impresiono del documental es una escena en un lagar de cría de pollos, el único que se ve con ventilación por ventanal y no por túnel a oscuras. Una granjera explica que debido a la alimentación modificada que les impone la empresa que realmente controla la producción de la granja, los pollos son capaces de crecer muscularmente (hipertrofiar) en un tiempo record que su cuerpo biológico no puede aguantar porque no es un ritmo natural. Por ello, muchos pollos apenas pueden dar dos pasos y se rompen una pata, o ambas, porque sus huesos no pueden aguantar el peso de sus músculos, desarrollados muy por encima del resto de sus órganos. No entiendo de biológica, pero ésta es la comida que nos comemos, y a mi, al menos, no me suena bien.
Los argumentos que se ven en el programa son realmente apabullantes. ‘Food Inc.’ realmente muestra cómo la industria alimentaria está en manos de unas cuantas empresas que controlan biológicamente la producción de carne, vegetal y todo lo que comemos y compramos en el supermercado. ¿El objetivo? Producir y producir para abastecer a toda la nación, con los menores costes literalmente posibles y de la forma más rápida para forrarse de oro. Lo curioso es que en empresas como Monsanto (toda una secuencia dedicada a esta multinacional alimentaria, especialmente al tratamiento de las semillas genéticamente modificadas de trigo) vemos como sus directivos entran y salen de cargos gubernamentales tarde o temprano. Una empresa que tiene un tremendo poder sobre nosotros y que es terrorífico, pese a no formar parte de ningún organismo estatal.
También vemos como legalmente los granjeros no están respaldados por nadie. Es un círculo de poder completamente cerrado en el que si empresas como Monsanto descubren que los granjeros utilizan semillas naturales, otras que no son las que ellos les proporcionan, pueden verse envueltos en un tremendo lío legal sin salida alguna. ‘Food Inc.’ muestra cómo todo está controlado y de qué manera está manipulada la industria alimentaria para perseguir el poder y el absoluto control sobre la población, evidentemente también con fines económicos. Técnicamente, el documental está magistralmente bien realizado y el grafismo es una verdadera gozada. Compuesto todo en su conjunto con un ritmo pausado que no pierde interés en ningún momento, ‘Food Inc.’ es uno de los mejores documentales que he visto jamás, así como su excelente cabecera en un supermercado.
En resumen, podemos hacernos una idea de lo que no vemos en la realidad, ni lo que los que ostentan el poder quieren que la población vea, pero así son las cosas. Y es que tras ver documentales tan buenos como éste, nominado además a los últimos premios Oscar (y que tristemente no se llevó nada) a mi por lo menos cada vez me dan más ganas de irme a una casa en el campo retirada del mundo, montarme un huerto, una pequeña granja y ser 100% autosuficiente.
Respecto a emisiones, aún ninguna cadena ha confirmado su compra, pero no me extrañaría verlo alguna vez en Canal+ o algún temático de documentales.
En ¡Vaya Tele! | ‘Islandia: volcán en erupción’, un documental grabado al vuelo
Comentarios
1 Comentario moderado
-40interesante
Hace 200 años la gente se moria de otras cosas y la esperanza de vida era mucho mas baja, sigue diciendo perroflauteces.
vamos a ver que hace 100 y 200 años la gente se moria y no se sabia bien de que, lo mas seguro es que muchos murieran de cáncer pero no había tecnología ni medios para saberlo.
Sin lugar a dudas,una de las mayores salvajadas que he escuchado!!Y mira tú,ha venido de un español y no un americano!!Como bien te responden,la gente hace 100 o 200 años no pasaba de los 45 años!asique infórmate un poco mejor!La población moria por pestes y demás enfermades digamos "masivas".Me estoy cansando ya de que EEUU sea siempre la fuente de los males,cuando es obvio que ésta es el desconocimiento de seres como tú!
interesante
Hace 100 o 200 años la gente principalmente se moría en su tierna infancia. Superando los 18 años de edad la tasa de supervivencia era más alta.
De hecho, la tasa de mortalidad infantil en Europa hace tan sólo 100 años era el doble de la que hoy hay en Uganda (que es el país del mundo con mayor tasa de mortalidad infantil).
Y no, la gente antes no se solía morir de cáncer. Lo más común que te llevase a la tumba eran las enfermedades infecciones (neumonías, sífilis, viruela, sarampión, ...). Una persona de 60 años (como las que hay hoy en día) antaño era más común que se la llevase para adelante una neumonía que un cáncer.
11 Comentario moderado
-27.5Hijo mio,aprende tú a escribir!Dices que hace años la gente no moría de cáncer.Un usuario te ha dicho que no se sabe a ciencia cierta porque "de aquella",no habia forma de comprobarlo.De todos modos,la esperanza de vida era mucho menor,que no se morieran de cáncer no quita de q simplemente se muriesen,no te parece?Además,aprended a leer dice,cuando has metido ahí una pulla hacia EEUU!!En fin...
La gente se moría de cosas como la carne contaminada en mataderos inmundos (en USA mató a más gente en un año que su guerra civil) o el grano podrido. Lo que pasa es que las empresas productoras de comida ahora ya no te pegan el tiro en la cabeza, sólo te meten en la cama un vampiro que te desangra lentamente para que les des más beneficios.
Una cosa es que te mueras porque la medicina estaba mas atrasada, por una guerra, por falta de higiene, no existir controles, etc... Y otra muy diferente es que desarrolles enfermedades porque una multinacional manipula la comida para producir mas,mas barato y en el menor tiempo posible sabiendo que esta en juego la salud de todos.
Mira que a mi el rollo perroflauta no me gusta, pero si esto es ser perroflauta... Que vivan ellos!!!
interesante
El programa de REC cuatro emitió hace un mes o dos un documental parecido y la verdad que las empresas productoras salían muy bien paradas en él. No se si es la diferencia de Europa con respecto a EE.UU.
Recuerdo un ganadero que decía más o menos: "Si, si... El consumidor exige mucha calidad y controles pero luego en el supermercado lo único que mira es el precio". Quizás nosotros mismos tengamos muchas veces culpa de lo que comemos.
Por supuesto que el consume, al final de la cadena puede tener su parte de culpa.
Pero que no nos intenten colar chorradas. Hace no tantos años (20 como mucho) con similares costes que ahora, y menos mercado, por 500 pesetas ya estaban bien pagados unos buenos tomates en rama para un gazpacho. Hoy también valen las 500 pesetas y más (4-5 euros por los tomates necesarios para hacer gazpacho para 4 no es una locura hoy en día), pero con más mercado, más demanda, pero son de peor calidad, o están incluso recogidos antes de tiempo de la mata, cogiendo el tomate el color por el camino y almacenaje lo que al final repercute en el sabor por ejemplo.
Y teniendo en cuenta de que en los invernaderos tampoco es ya todo el proceso tan natural como hace 20 años o más.
Pero el que vende, vive de eso (estando o no bajo el yugo de los intermediarios) qué va a decir... "la culpa no es mía, es de los que compran y al final me dan de comer porque comen". No te fastidia...
No es que me entusiasmara el documental en sí, pero al salir del cine ofrecían información sobre dónde comprar carne ecológica y desde entonces no he comido otra. Siempre he querido poder comer carne sin hacerme vegetariana del todo y no sentirme culpable y esta película me ofreció la solución. Como resultado como mucha menos carne y de mejor calidad.
El reporteros REC sobre la comida fue malísimo. Se dedicaron a entrevistar a las empresas punteras del sector, que enseñaron su tecnología punta y criticaron sin pruebas a las marcas blancas. Si a eso se le llama periodismo de investigación... Aquello fue un reportaje de lo más facilón.
Food inc tenía ganas de verla desde que la vi en las nominaciones de los oscars. Tiene una pinta estupenda!
Cuanta exageracion, todo el mundo sabe que el aumento del cancer es culpa de tanta tecnología. ;)
En fin, documentales como ese los han puesto en "la 2" varias veces, supongo que esta es la versión planos cortos y cabecera currada, para las masas aburridas e iletradas de gatillo ("zapping") rápido.
Yo pensaba que lo del cáncer era culpa de el agujero en la capa de ozono ;-P No si al final Evo Morales va a tener parte de razón (no en lo del afeminamiento y tonterías del estilo)pero si en que vamos a acabar todos con mutaciones...
El típico documental en el que enseñan casos drásticos e irregulares y los presentan como la verdad absoluta.
Opino que mostrar una realidad desvirtuada e incompleta es tan dañino como mostrar una mentira.
Si queréis informaros, consultad fuentes y estudios fiables de científicos e ingenieros, no es tan difícil, incluso en páginas de agencias públicas de sanidad hay información fiable y coherente, desvinculada de empresas y organizaciones privadas.
una agencia pública de sanidad? que yo sepa existe el ministerio de sanidad... y poco más no? Y no sé que es peor si una agencia privada o el gobierno...
no sólo existe el Ministerio de Sanidad. A nivel de comunidades autónomas existen agencias públicas de Seguridad Alimentaria. Mira, esto es bastante interesante:
http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/Du58/index.html
El monográfico de aditivos está bastante bien, con opiniones variadas y bien razonadas.
Si los transgénicos afecta a la salud o no (o si lo hacen más que la mucha porquería que comemos y respiramos) está en estudio, tarde o temprano tendremos resultados concluyentes. A mi lo que me preocupa y me parece interesante del reportaje es el tema de monopolios económicos, explotación de los agriculotres, cosificación - y por tanto trato terriblemente cruel - de los animales... Somos una máquina de consumir, fácilmente manipulable, y pasamos por encima de lo que haga falta. Da miedo.
-- editado por última vez a las 15:28
los efectos de los transgenicos en la salud no se saben todavia bien... pero el problema de los efectos sobre el pequeño campesino y sobre la economia agricola de los paises sí esta perfectamente claro. Antes de un tomate podia obtener semillas para cultivar un huerto de tomates, pero si es un tomate transgenico cada temporada el campesino tiene que comprar las semillas transgenicas, lo que indudablemente es un costo mayor para el agricultor, sin dejar de mencionar que esta el hecho de que las semillas transgenicas destruyen la tierra donde se usan, lo que conlleva mayor erosion, y por ende mayor destruccion del medioambiente, ya que una vez que cultivas una semilla transgenica no puedes cultivar mas que de esa y de ninguna otra. Los transgenicos arruinan las tierras de los pequeños agricultores, acabando con ellos, que es en realidad el fin de las corporaciones que apoyan este tipo de semillas.
Exacto, a eso iba, del todo de acuerdo contigo.
Está bien este documental, pero sobre este tema he visto reportaje mejores. Aún recuerdo la imágen de los trocitos de carne mezclado con unos polvos q actuaban a modo de pegamento con el fin de conseguir trozos más grandes (creo q fue en documentos tv). Yo no siento que no se llevara el Oscar ya que para mí The Cove fue la justa vencedora (a pesar de que también tiene sus fallitos).
No sé si me atrevería a verlo... Seguramente será muy amarillista en algunos casos, pero lo de los pollos lo podéis comprobar vosotros mismos: comparad un pollo de la granja del vecino (si podéis, claro) con uno del carrefour, en tamaño, sabor, forma... y la dureza de los huesos. A uno del carrefour le pincháis los huesos con el tenedor y se deshacen. En el tema de Monsanto el problema principal son las patentes y el monopolio. Con los genes llevamos jugando siglos: desde el inicio de la ganadería mezclando animales para obtener mejores razas.
Sobre los pollos de granja: no sé si será así por defecto, pero mis padres viven en una casita y compran gallinas para los huevos... y se las venden con el pico recortado. Me parece una taradez. Vaya que no sé si se salva nadie de ser más animal que el resto del reino animal... A mi me dan tentaciones de volver a ser vegetariana, claro que ahí entramos en otro terreno de porquerías y manipulación. Un asco.
-- editado por última vez a las 19:05
lo que es cierto es que se usaron esteroides y hormonas con los pollos y las vacas, lo que tuvo efectos en la actual generacion de chicas entre los 14 y los 25 años: problemas con su menstruacion. de pronto, habian mas casos de chicas con una menstruacion temprana e irregular. Eso no es algo de documental, es algo que se estudio en las escuelas de medicina cuando cada vez habia mas chicas con problemas con su menstruacion y encontraron la correlacion con esa practica.
yo creo que la gente no tiene culpa de que la comida que tenemos ahora sea una porqueria. Nosotros no destruimos las zonas agricolas que rodeaban las ciudades para poner casas. No se nos pregunto si queriamos importar cosas que perfectamente podríamos producir aqui si no fuera porque uy, afecta a los agricultores franceses. Nadie nos dijo que los tomates largavida eran tan desabridos, ni que algunos tipos de aguacates duran pero tienen sabor arenoso. Creo que muchos aqui recuerdan que antes las cosas tenian mejor sabor sin tirarles kilos de aliños, ahora es imposible no usarlos. Literalmente no sabemos que estamos realmente comiendo, porque si vemos las etiquetas lo que creiamos queso es un experimento cientifico.
creo que por sanidad mental, deberiamos cultivar en un huertito en nuestras casas y en nuestros balcones lo que podamos. Mis padres tienen uno, y dios, las fresas y tomates son una maravilla.
Muchas veces nos olvidamos de la estacionalidad de los cultivos. Pretendemos comer tomates todo el año cuando es un cultivo que sólo se da en estas tierras por primavera/verano. Igual pasa con las manzanas, peras, kiwis, naranjas...
Hablas del tomate. Comprando un tomate en pleno invierno es muy probable que te estés comiendo uno como los que dices. Si vas al mercado ahora mismo a comprar un tomate es MUY difícil que te suelten uno malo. Seguramente estará decilioso. Igual pasa con las naranjas (prueba a ver si en Otoño te dan alguna naranja que esté mala y no tienes más que preguntar de dónde vienen las naranjas que hay ahora mismo en la frutería), peras, manzanas, ...
Nos hemos acostumbrado a comer todo durante todo el año y salvo productos muy perecederos cuyo transporte desde otras zonas del mundo es excesivamente caro (fresas, cerezas, melocotones, ...) solemos tener en la frutería todo durante todo el año.
Yo achaco mucho de los males a nosotros mismos. Por norma general no sabemos comprar ni consumir. Nos creemos lo que dicen en la tele de "un yogur con bifidus al día regula tu tránsito intestinal". Pues oiga, igual que una manzana al día también lo hace.
No es lo mismo comprar una hamburguesa, que ir a la carnicería, pedir medio kilo de carne de cerdo y decir "y ahora píquemela para hamburguesa".
No creo que sea lo mismo una leche que cuesta 0.60 €/litro que otra que cuesta 1.20 €/litro.
No es lo mismo ir al supermercado y echar al carrito todo lo que nos den que pegarse un paseo por el mercado y comprar de un puesto. Quizás nosotros no tengamos idea de qué pescado/carne/fruta/hortaliza es mejor, pero el dependiente de la tienda sí.
te doy la razon. Es cierto que la gente no sabe comprar ni comer. La gente compra los yogurt de soja porque se han tragado la publicidad sobre los efectos en la digestion, y no sabe que todo el problema es que se han llenado los campos españoles de soja y hay una sobreproduccion que va en beneficio del Grupo Leche Pascual, que en vez de pagarles a los productores de leche, que ven como el precio de litro de leche que les venden van en picada, prefiere llenar España con una semilla ademas de transgenica foranea.
Nada nuevo bajo el sol.
¿Recordáis el lío de las vacas locas y la encefalopatía espongiforme? Mucho estudio y tal, y al final creo que el fallo es por el hombre (o algunos hombres más bien) se quisieron pasar de listos con los piensos... aunque sean piensos, a quién se le ocurre que sería bueno darle un alimento de origen cárnico a animales herbívoros como las vacas o las ovejas. Que en definitiva era un ingrediente de los piensos de la discordia, tenían ingredientes de origen cárnico.
A un cerdo se le echan piensos, que mientras que los ingredientes estuvieran en buen estado, tienen de todo. Pero claro, es que un cerdo es omnívoro, se come igual un cacho de carne, que un pescado que unas mazorcas de maíz y unas berzas. Podrá ser su alimentación y vida de cría más sana (carne más magra, sabrosa y de mayor calidad), o peor (cerdo recluído en 3 metros cuadrados, con pocos paseos y destinado a engordar/cebar)... pero es omnívoro. A las vacas y ovejas les dieron piensos producidos por entre otros ingredientes, con restos de animales muertos y carne. Procesados y lo que quieran, pero al final carne. Lo que nunca se comería un herbívoro.
Si es que en el mundo por desgracia nunca faltan locos...
24 Comentario moderado
-30Es verdad, ahora las cosas saben peor que en mi niñez y de hecho hay que hechar mano de salsas para todo (quien diría que ahora ya no me gustan los tomates crudos ni las manzanas). Por cierto que hace poco que me han regalado unas lechugas de huerto y no sabein igual que las otras (mejor dicho, saben a ALGO).
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